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亚博官网vip_硅谷比萨店想靠机器人一举成为“食品界亚马逊”

发布时间:2020-11-25 17:47:08来源:亚博官网vip-手机版下载编辑:亚博官网vip-手机版下载阅读: 当前位置:首页 > 世界之最 > 手机阅读
本文摘要:Zume的自信来源于在企业工业厂房里拼命的两部机器人Marta和Bruno。Marta部门管理在比萨的擀面皮上摊烘料汁,Bruno则将传送带上的比萨放入烤箱。创办人AlexGarden十分寄予希望机器人入驻比萨业,强调这将大幅度降低比萨的制做成本费。

和Google主产业园区仅有2分钟路途,美国西雅图山景城的新成立公司Zume力在证实自身并不是一家一般的比萨店,并豪言壮语将沦落食品类界的美国亚马逊。  Zume的自信来源于在企业工业厂房里拼命的两部机器人Marta和Bruno。Marta部门管理在比萨的擀面皮上摊烘料汁,Bruno则将传送带上的比萨放入烤箱。

机器人

  创办人AlexGarden十分寄予希望机器人入驻比萨业,强调这将大幅度降低比萨的制做成本费。2020年三月底,美国加州的宣布将在2023年前把最低工资标准规范下降到15美元/钟头,机器人更换日渐划算的人力资源,称之为一种解决方法。  两月前,一位顾客在不知道的状况下享受了Zume第一份机器人制做的比萨。在创立之初,这一企业一度很谜样和高姿态,隐迹在一个没logo、形如技术工讫的深灰色混泥土工程建筑里,创办人AlexGarden还曾一度用笔名来聘请技术工程师。

经商食品行业以前,AlexGarden依然在游戏市场担任高职院校,当过微软中国XboxLive的经理,还曾是ZyngaStudios,一家Facebook的游戏制作公司企业的首席总裁。  现阶段,Zume比萨的制做還是一个人机对战协作的全过程。

在700平方米的工业厂房里,工作员运用模貝,将混沌皮团压成薄擀面皮后,放进传送带上。第二道工艺流程是一个类似自来水龙头的机器设备把酱汁精确地喷出来在擀面皮中间。  接着,Marta出场,四条挖机加长臂同歩地从管理中心向外转圈,摊烘酱汁,这一全过程只务必几秒钟。Garden对Marta的展示出称之为完美,但会过度过呆板而让比萨越来越源自机器人之手。

第四道是工作员马利亚上奶油芝士和调料。  Bruno的容积相比Marta要小得多,它不容易从传送带上递过早就配置完的比萨,往前将其放入到大概454℃的烤箱里,等待制成品公布,再作由快车仓储物流到店内收件地址。  Zume不只为提升 餐厅厨房间里的自动化技术水平,它的欲望是占领使用价值97亿美金的比萨仓储物流产业链,在2020年10月,Zume将将来可能开启机器人烧菜 移动餐车的方式。移动餐车乘载56台供远程控制作业者的烤箱,比萨的烘烤時间将被精准推算出来,烤箱在到达顾客取货点的前三分15秒起动,让顾客感受到尤其及时的美味可口。

但这务必获得本地的挪动食品销售批准,现阶段仍在申报人中,而传统式的餐饮车并不被批准在经行时制做食品类。  Garden构想了一个新式的比萨生产制造-仓储物流方式,金融市场对它否瞩目?针对股权融资情况,据彭博新闻社报道,GoogleVenture及其KleinerPerkinsCaulfieldByers都会充分考虑进行A轮项目投资。但也是有投资分析师并不寄予希望,强调现阶段的比萨仓储物流销售市场被约美乐、麦当劳等名牌占据了58%的市场份额,像Zume那样中途逃跑的中小型知名品牌,很有可能被前面一种根据自身创新而摧毁。  实际上,比萨业的大佬们确实也在如火如荼地引入机器人。

2020年五月,麦当劳和万事达、软银投资协作,在东亚地区的饭店开售起名叫Pepper的机器人店员,能根据顾客的脸部情绪和音调鉴别情绪情况,并获得点单提议。4月,约美乐在澳大利亚开售起名叫Dru的全世界第一款外卖送餐机器人,可用激光器识别阻碍物,最少车速18千米。围绕着比萨,约美乐游遍了各种各样自动化技术的脑洞大开,例如全自动托比萨、全自动摆盘装饰的机器人,而和Zume好点子类似的,在仓储物流车内时内嵌烤箱也在两年前产品研发过。

  以机器人比萨为产品卖点的Zume,它的顾客感受怎样?在国外仅次的评价网址Yelp上,对Zume比萨的点评好坏不一,打五星的顾客感叹Zume能在提交订单后二十分钟内寄送,打一星的顾客则答复对比萨的味儿不是太好。


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